ワイン冷却システム

ワイン冷却システム

発酵中、ワインの清浄化や冷間処理の間、赤ワイン発酵温度は一般に25~30°Cで制御されるなどの異なる温度を制御する必要があり、白ワイン発酵温度は一般に約20°Cで制御され、清浄温度は一般に5~10°Cで制御され、冷温処理は一般に-5~-15°Cに温度を制御する必要がある。

各工程で必要な温度を把握した後、一般に冷却するために冷却するために冷却するために冷却するために冷却する冷却器+プレート交換熱交換器との間接熱交換の形態を使用する

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